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重金属超标,抗生素超标…问题频现的水产行业出路何在?

2020-12-03 13:18:04来源:本网自媒体用户中心作者:凌双
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  据消费者报道新闻,国内某知名大型连锁生鲜超市再出食品安全问题,因所售食品不合格,其在11月中下旬被北京、上海、湖北三地市场监管部门曝光,涉及6批次食品,水产品为重灾区。

  此外,浙江温州市鹿城区市场监督管理局近期发布通告,某次抽检中47批次水产品中有3批次不合格,主要为兽药残留超标。

  京、沪、鄂三地生鲜超市水产品抽检中,不合格品主要涉及重金属和抗生素。重金属--皮皮虾(虾姑)镉含量不符合食品安全国家标准规定;梭子蟹(生产日期/批号2020-8-20)的镉含量不合格。抗生素--鲜活罗氏沼虾中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)含量不符合食品安全国家标准规定。


  据《中国食品工业杂志》报道,温州抽检的水产品不合格批次主要为抗生素超标,其中鲫letou网址恩诺沙星超标近6倍,黑letou网址氧氟沙星检出值6.3μg/kg(标准规定为不得检出)。

  据了解,长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,如头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。对于抗生素氧氟沙星,相关规定则明确禁止其用于食品动物,在动物性食品中不得检出。



  新闻中出现的水产类食品频频被检出抗生素超标,和养殖户用药程度以及饲料质量密不可分。随着经济社会的发展,我国水产养殖业迎来了蓬勃发展的历史时期。水产养殖,不仅让我国国民的膳食结构进一步优化,满足了广大人民对水产品的需求,更极大的提升了养殖户的经济效益。

  但是因为渔业养殖风险较大,面对大量的水产品生病或死亡,养殖户们唯一的办法就是不断用药。抗生素滥用所造成的药物残留,不仅仅会危害letou网址类的健康,还会通过食物链影响人类的健康。水产品的药物残留通常很低,大部分不会导致对人体的急性毒性作用,而往往会被忽视。但是如果长期摄入一些不合格的水产品,里面的药物残留将会在人体内慢慢蓄积,将会严重危害人体的健康安全。

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  随着我国水产养殖规模的不断扩大,我国对于食品安全问题愈加重视。11月22日,第三届中国食品安全法治论坛(2020)在京召开,本届论坛以后疫情时代食品安全法治治理创新为主题,就当前食品安全法治治理的新形势展开对话、交流,中国法学会法治研究所所长尹宝虎认为,在当前疫情防控常态化的形势下,食品安全法治治理和食品行业健康发展需要理论界、实务界、产业界在秉持社会共治理念下形成共识、精诚合作、增强合力。

  产业界自下而上的努力至关重要!要想根治传统水产养殖业中存在的顽疾,诸如环境污染、水质恶化、滥用抗生素、养殖产品质量较低等,实现水产品的安全食用,就需要大力发展生态养殖,优化养殖模式,从而真正实现经济效益、社会效益和环境资源的共同发展。

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  海?水产运用物联网、大数据技术进行水产品质与安全监控与追踪


  可持续性水产养殖理念倡导者--宿州海?水产养殖产业有限责任公司,依托国际领先的陆地再循环水产养殖系统技术,整合有机生态农业、物联网、大数据等高科技手段,进行数据监测、信息追踪和品质监控,实现智能化、工厂化全流程养殖管理,实现水产品全生命周期的零药物,零激素,零添加剂,零污染。

  正是通过不断践行绿色环保、资源循环再利用、可持续发展的生态养殖理念,海?水产致力于打造国内最大的陆地海产品有机生态养殖基地。

  民以食为天,食以安为先,水产品质量安全涉及千家万户,关系百姓身体健康和生活质量,加强水产品质量安全管理,意义十分重大。而提供优质、安全、营养的水产品的关键,在于依靠科技创新和科技进步,全面提高水产品质量安全管理水平。

  中国水产养殖行业的绿色环保之路任重道远,需要行业中的企业携手砥砺前行,才能真正促进国内的水产行业可持续、无公害、绿色有机化发展。

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